粉条粉丝是比较常见的食材,市场需求量也比较大,传统手工加工虽然显得有情怀,但并不是就要反工业化。手工有手工的温情,机械有机械的美感和便利,产品能服务更多人,也何尝不失为一种“以人为本。那么粉丝机有几种呢?
一、按工艺分
粉丝机按工艺分包括:自熟式(挤出式)粉条机、仿手工漏瓢式粉丝机、涂布切割式粉条机。全自动红薯粉条生产线采用的是涂布切割工艺,可以实现规模化和自动化;挤出式粉丝机投资小,产量也不大;仿手工粉条生产线,采用漏瓢工艺,口感接近手工,市场很广。
二、按自动化程度
可以分为全自动粉条生产线和半自动粉条生产线。全自动粉条生产线,投入大,但粉品经得起市场考验,效率也高,用人又少。长远看,粉丝机前景还是很---的。半自动粉条机在红薯粉条机市场占有一定的份额,红薯粉丝机,投入相对较小,是一些中小规模加工厂家的大多数选择。
至于怎么挑选粉丝机,那就要看自身的加工量和对红薯粉条的需求,以及自己可接受的投入资金。
粉丝机处理了挤出机螺杆磨擦式粉条机干浆开料,木薯淀粉熟成不匀称,产品不抗煮,入锅糊汤及其煤加热式粉条烟熏火燎不环境卫生的缺陷。新型长管线排出条磨具,生产加工出去的粉条不黏连,不必冷藏和手洗,粉丝机,更改了传统式冷藏不可以生产,冬天搓条冻手的缺陷,粉丝机保持了粉条四季生产。
无矾不黏连粉条机产品多种多样,拆换不一样的磨具和原材料还可生产凉皮、凉面、米豆腐,粉老鼠,米线,馇条等产品。新式粉条机组由粉条机和皮带输送机构成,粉丝机型号规格:6ft-140bn,生产率:150-180kg/钟头,电加热器输出功率12kw,主电动机7.5-11kw,皮带输送机0.75kw(变速),尺寸:粉条机1550*500*1250mm,皮带输送机4600*1200*850mm。
近几年我国对于食品安全问题十分重视,对淀粉、粉条粉丝加工行业来说,各项政策以及食品安全法的颁布与落实,令许多不符合行业生产规范的小作坊遭遇查封取缔,在一定程度上,解决了黑心作坊生产劣质假粉条的问题。
另外还有一些规模较小的加工企业开始寻求解决途径,用粉丝机设备取代传统人工或者半人工的落后加工方式,实现绿色加工,生产合格的健康食品,突破困境。
关于粉丝机才是加工用户的较---择,不仅是因为---和生产的行业规范要求。以往我们常见的那些纯手工红薯粉条、农家自制红薯粉条,加工环境大多为农村宅院、泥土路旁,“纯手工”的特点,从淀粉到粉条成型,在没有消毒、手套隔离措施的情况下,糟糕的加工环境,自熟式粉丝机,---无法---其食品安全性。并且大多数用户都没有食品经营许可,关于菌的危害,也不需要再多说。此类不合格的劣质食品,随着“手工、情怀、亲人”这类情感消费模式的热情减退,理性回归,注定会被市场淘汰。
重要的是,无论是漏瓢工艺还是挤压式粉条制作工艺,都需要准备足够的晾晒场地和另建冷库,且易受到天气变化的影响,全自动粉丝机,花费了人力物力,但是产量难以---,生产效率较低。而粉丝机的生产则完全不受外在气候条件---,生产周期短,生产效率也高,成品出机即可包装销售,是粉条加工用户的较---择。
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